RATIONAL PRODUCTION Evomulti es nuestro carro termorrefrigerado por convección con tecnología incorporada para la distribución de comida en multiporción. Evomulti está destinado a la colectividad, al sector sanitario, en particular a los centros de larga estancia, a las empresas, a las escuelas y a las prisiones. DISTRIBUCIÓN DE COMIDA EN MULTIPORCIÓN El carro está equipado con compartimentos internos y un plano de trabajo optimizado para la distribución de comidas en bandejas o rejillas Gastronorm. TECNOLOGÍA ACTIVA DE CONVECCIÓN Tecnología de convección para preservar las cualidades organolépticas...

RATIONAL PRODUCTION Cook and serve Flujo de trabajo Qué es El sistema de trabajo de C&S prevé la preparación de comidas calientes justo antes de su entrega, para cada servicio. Evomulti garantiza el correcto mantenimiento de temperatura de los alimentos desde el momento de su preparación hasta la entrega al comensal. EVOMULTI C&S compartimento caliente ventilado / compartimento frío ventilado 05. LIMPIEZA Una vez de vuelta en la cocina con las bandejas, Evomulti se lava e higieniza para que esté lista para el siguiente servicio. 04a. DISTRIBUCIÓN MÓVIL Servicio habitación por habitación. Temperaturas...

RATIONAL PRODUCTION COOK AND CHILL / COOK AND FREEZE Cook and chill / Cook and freeze Flujo de trabajo Qué es Evomulti en configuración C&C/C&F tiene un compartimento multifunción caliente/frío y un compartimento frío, ambos ventilados. compartimento frío / compartimento frío 01. RETIRADA DE LOS ALIMENTOS Los alimentos previamente cocinados y abatidos se retiran de las existencias. compartimento caliente / compartimento frío 07. LIMPIEZA Una vez de vuelta en la cocina con las bandejas, Evomulti se lava e higieniza para que esté lista para el siguiente servicio. 06a. DISTRIBUCIÓN MÓVIL Servicio...

RATIONAL PRODUCTION PLUS 05 RATIONAL PRODUCTION PLUS 05 Superficie de trabajo equalconvect Superficie de apoyo de acero inoxidable, puede utilizarse como soporte durante el servicio. Manijas Ergonómicas y en posición protegida de los choques. Un lugar seguro para recoger el cable durante el desplazamiento del carro cuando no esté en uso. Esto garantiza una reducción drástica de los daños en el cable a largo plazo. Fácil de limpiar, gracias a las superficies enrasadas y a los amplios ángulos, tanto interna como externamente. Está diseñado para proteger todas las partes del carro, especialmente...

RATIONAL PRODUCTION DISEÑO 06 Diseño premium y lineal, disponible en los colores En 2017, el carro recibió el premio Red Dot Design Award, una de las marcas más codiciadas del sector del diseño. Cada parte del carro permanece dentro del volumen original del equipo, incluidos los opcionales: • mayor ergonomía y seguridad para los operadores; • reducción drástica de daños. Las superficies enrasadas y los ángulos redondeados. limitan la acumulación de suciedad y facilitan la limpieza, tanto interna como externa. Evomulti está certificado IPX5 para la versión Open y IPX4 para la versión Bridge y...

RATIONAL PRODUCTION MODELOS 07

RATIONAL PRODUCTION Configuraciones Tamaño Código Configuración Función y capacidad de los compartimentos Principales estándares eléctricos* / potencias** 400V 16A 3F+N+T *Otras normas eléctricas disponibles para la talla L: 230V 32A 1F+N+T / 230V 16A 3F+T / 230V 32A 3F+T 50Hz ** La potencia se refiere a la configuración básica del producto. La incorporación de la opción eléctrica Zeroeffort hybrid aumenta la potencia del carro en 600 W. Compartimentos disponibles Multifunción por convección Compartimento mixto caliente/frío para retermalización (mín -3°C máx 150°C)

RATIONAL PRODUCTION Tecnología de serie^ equalconvect Equalconvect es la mejor tecnología de calentamiento por convección del mercado gracias a un conjunto de soluciones que combinan nuestros conocimientos técnicos en flujos aerodinámicos con soluciones técnicas soluciones ad hoc de gestión del calor. — Mayor caudal de aire en comparación con los estándares del mercado. Flujo de aire horizontal — Ventiladores axiales para una distribución del aire más inteligente. El caudal de aire adicional de Equalconvect se puede utilizar tanto para optimizar los flujos de trabajo con ciclos sprint como para...

RATIONAL PRODUCTION ^ aluframe Tomada del mundo aeronáutico, la tecnología Aluframe es la base del desarrollo de un bastidor perimetral compacto y ligero, sin soldaduras, con una estructura a base de perfiles extruidos de aluminio anodizado entrelazados mediante uniones de esquina atornilladas. — Perfiles atornillados para ser desmontado más fácilmente. — Bastidor perimetral para una mayor — Aluminio: 3 veces más ligero que el acero sin comprometer la robustez. — Aluminio reciclado y reciclable. “ El perfil de aluminio está pensado para favorecer el corte completo de los puentes térmicos con...

f intelliflow Intelliflow es el nuevo sistema de control diseñado para ser fácilmente accesible y eliminar los errores operativos. Basada en el sistema operativo Linux, Intelliflow es nuestra nueva solución para el control intuitivo y sencillo de los equipos a través de una práctica pantalla táctil de 7’’. Interfaz sencilla e intuitiva y colocación ergonómica de la Amplio sistema de control pantalla en las variantes Open y Bridge del carro. y diagnóstico. User friendly Mejora de la experiencia del usuario gracias a una arquitectura de software y hardware que facilita el aprendizaje y minimiza...