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RATIONAL PRODUCTION Unitray es nuestro carro termorrefrigerado por convección con tecnología incorporada para la distribución de comida en bandejas frío-calor. Unitray se dirige a la comunidad, en particular al sector sanitario, las empresas, colegios y cárceles. BANDEJA FRÍO-CALOR Carro dotado de pared divisoria que garantiza un aislamiento adecuado entre la parte caliente y fría de la bandeja. 02. TECNOLOGÍA ACTIVA DE CONVECCIÓN Tecnología de convección para preservar las cualidades organolépticas de la comida tanto durante los ciclos de mantenimiento de temperatura/incremento de temperatura...

RATIONAL PRODUCTION Tallas y bandejas Talla pequeña Talla grande capacità capacidad capacità capacidad Bandeja con espacios separados Bandeja plana Para garantizar una mejor higiene durante todo el flujo de trabajo. Sin espacios separados, para una mejor ergonomía del paciente durante la comida y con la posibilidad de aumentar la superficie caliente o fría según las necesidades. 63% CALOR — 37% FRÍO medidas disponibles . GN 1/1 530x325 mm colores cappuccino

RATIONAL PRODUCTION Cook and serve Flujo de trabajo Qué es El sistema de trabajo de C&S prevé la preparación de comidas calientes justo antes de su entrega, para cada servicio. Unitray garantiza el correcto mantenimiento de las temperaturas de las comidas calientes y frías desde el momento de su preparación hasta la entrega al comensal. Potencia recomendada de 5,7 kW. Unitray C&S compartimento frío ventilado compartimento calor ventilado 06. LIMPIEZA Una vezde vuelta en la cocina con las bandejas, Unitray se lava e higieniza para que esté listo para el siguiente servicio. 01. PREPARACIÓN En cada...

RATIONAL PRODUCTION COOK AND CHILL / COOK AND FREEZE Cook and chill / Cook and freeze Flujo de trabajo Qué es Unitray en configuración C&C/C&F tiene un compartimento multifunción frío/calor y un compartimento frío, ambos ventilados. Potencia recomendada de 7,3 kW. 01. RETIRADA DE LAS COMIDAS Las comidas previamente cocinadas y abatidas se retiran de las existencias. compartimento frío / compartimento frío compartimento frío / compartimento caliente Una vezde vuelta en la cocina con las bandejas, Unitray se lava e higieniza para que esté listo para el siguiente servicio. En una zona a temperatura...

RATIONAL PRODUCTION PLUS 06 Tapa plana con perímetro Una amplia superficie está disponible en el plano con barreras estándares de aluminio. La carga máxima es de 20 kg. Compartimento de protección del cable Un lugar seguro para recoger el cable durante el desplazamiento del carro cuando no esté en uso. Esto garantiza una reducción drástica de los daños en el cable a largo plazo. Tirador ergonómico Colocado a una altura ergonómica y protegido de impactos laterales. Barrera de doble guarnicióny corte de puntos térmicos para un aislamiento a prueba de HACCP tanto para el lado caliente como el lado...

RATIONAL PRODUCTION DISEÑO 07 Diseño premium y lineal, disponible en los colores Amarillo o Azul. Cada parte del carro permanece dentro del volumen original del equipo,incluidos los opcionales: • Mayor ergonomía y seguridad para los operadores; • Reducción drástica de daños. Las superficies enrasadas y los ángulos redondeados limitan la acumulación de suciedad y facilitan la limpieza, tanto interna como externa. Unitray es certificado IPX5 (excepto las versiones Zeroeffort - IPX4).

RATIONAL PRODUCTION TECNOLOGÍAS DE SERIE 08 Tecnologías de serie^ equalconvect Equalconvect es la mejor tecnología de calentamiento por convección del mercado gracias a un conjunto de soluciones que combinan nuestro conocimientos técnicos en flujos aerodinámicos con soluciones técnicas soluciones ad hoc de gestión del calor. en comparación con los estándares del mercado. Flujo de aire horizontal — Ventiladores axiales para una distribución del aire más inteligente. Más versatilidad disponible El caudal de aire adicional de Equalconvect se puede utilizar tanto para optimizar los flujos de trabajo...

RATIONAL PRODUCTION ^ aluframe Tomada del mundo aeronáutico, la tecnología Aluframe es la base del desarrollo de un bastidor perimetral compacto y ligero, sin soldaduras, con una estructura a base de perfiles extruidos de aluminio anodizado entrelazados mediante uniones de esquina atornilladas. — Perfiles atornillados para ser desmontado más fácilmente. — Bastidor perimetral para — Aluminio: 3 veces más ligero que el acero sin comprometer “ Aluminio riciclado y riciclable. — El perfil de aluminio está pensado para favorecer el corte completo de los puentes térmicos con la cámara interna de acero...

f intelliflow Intelliflow es el nuevo sistema de control diseñado para ser fácilmente accesible y eliminar los errores operativos. Basada en el sistema operativo Linux, Intelliflow es nuestra nueva solución para el control intuitivo y sencillo de maquinarias a través de una práctica pantalla táctil de 7’’. Interfaz sencilla e intuitiva. Amplio sistema de control y diagnóstico. Cámara integrada para el desplazamiento seguro (opcional). User friendly Mejora de la experiencia del usuario gracias una arquitectura de software y hardware que facilita el aprendizaje y minimiza los errores operativos....

RATIONAL PRODUCTION TECNOLOGÍAS OPCIONALES 11 Tecnologías opcionalcommumcator Communicator es el software que controla los procesos de distribución según los principios HACCP y para la gestión del parque de máquinas. Communicator se propone en dos versiones según las necesidades de trazabilidad: Basic y Premium. Communicator basic Funcionalidad Entry-level, fácil de instalar, diseñado para satisfacer las necesidades de las pequeñas estructuras. Communicator premium Conectividad integral y en tiempo real. Permite una intervención remota oportuna, con la opción de mantener los datos en la nube...