ROOMSERV
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CARROS CON TECNOLOGÍA INCORPORADA, PARA LA DISTRIBUCIÓN DE MENÚS EN BANDEJAS UNA PRÁCTICA SOLUCIÓN TODO EN UNO Perfecta para facilitar la distribución en calie

FUNCIONAMIENTO El carro ROOMSERV, la solución de SOCAMEL con tecnología incorporada de distribución de menús en bandejas en caliente, ha sido concebido para garantizar el mantenimiento y la regeneración de los menús preparados el día de la distribución. La barrera térmica integrada en la pared central permite reducir el consumo de energía y hace que los compartimentos fríos y calientes se mantengan perfectamente aislados. Por ello, esta solución permite mantener y regenerar a la temperatura correcta los platos fríos y calientes en las bandejas dentro del mismo carro, antes y durante el...

TERMOCONVECCIÓN | P.6 Ingeniería de Socamel Technologies LÍNEA CALIENTE | P.7 Desarrollo tipo ROOMSERV | P.10 Solución todo en uno OPCIONES | P.16 Para completar el carro Roomserv VENTAJAS SOCAMEL | P.22 De la Cocina al Consumidor DIMENSIONES | P.24 Carro Roomserv

LA TERMOCONVECCIÓN FORZADA Y DIRIGIDA DE SOCAMEL TECHNOLOGIES Basada en la Alta Cocina tradicional, esta tecnología permite: – Respetar las propiedades organolépticas de una gran variedad de Mantenimiento de temperaturas frías y calientes. menús, hasta en los más delicados: hojaldres, platos gratinados, rebozados, fritos… para evitar que los alimentos se reblandezcan o queden secos. – El uso de vajilla de cualquier tipo y forma (porcelana, aluminio, melamina, desechable). – La circulación dinámica y controlada de los flujos de aire frío y caliente, obtenida mediante estudios aerólicos y...

LÍNEA CALIENTE Perfecta para garantizar la temperatura del servicio de las comidas preparadas el día de la distribución. SOCAMEL TECHNOLOGIES ZONA DE PRODUCCIÓN COCINA ZONA DE PREPARACIÓN DE LAS BANDEJAS DISTRIBUCIÓN RECOGIDA VUELTA A COCINA LAVA

ROOMSERV JUNIOR ROOMSERV SENIOR PRESTACIONES Nuestros carros ofrecen una seguridad alimentaria reforzada (APPC), y permiten obtener las temperaturas deseadas. Además, respetan las propiedades organolépticas y visuales de las comidas preparadas, incluso de las más delicadas. Fieles a nuestra preocupación por la ecología, tenemos la posibilidad de limitar estas prestaciones para evitar el consumo eléctrico excesivo. RESPETUOSO CON DEL MEDIO AMBIENTE La barrera térmica que crea la pared central reduce considerablemente el consumo de energía que necesita el carro.

Gran superficie de almacenamiento Bordes anti-caída El carro Roomserv garantiza la conexión entre la cocina y las distintas áreas de hospitalización o de restauración. Tiene una gran superficie de almacenamiento sobre los carros, para guardar los accesorios de distribución y de recogida, bordes anti-caída y una bandeja abatible. Sus 5 ruedas otorgan una comodidad de uso indiscutible, y una maniobrabilidad incomparable en todo tipo de suelos. Las 2 asas a cada lado del carro permiten una empuñadora fácil y adaptada a todos. La regeneración de los productos se traduce en un rápido aumento de...

TRANSPORTE CON REMOLQUE El dispositivo de remolque compatible con Roomserv, el enganche basculante, permite agrupar varios carros para su traslado, consiguiendo así que su uso sea más cómodo para el personal. Si tienes un enganche basculante, puedes completar el equipo con Husky, nuestra solución de remolque sin esfuerzo. También hay disponible una versión de Roomserv con motor eléctrico para desplazar el carro sin esfuerzo. CALIDAD, VIDA ÚTIL Y MANTENIMIENTO El carro Roomserv está fabricado con materiales de calidad, robustos y bien pensados, como el acero inoxidable apto para uso...

LIMPIEZA E HIGIENE El carro ha sido concebido para una limpieza fácil y eficaz. Su diseño permite un flujo óptimo del agua de lavado, gracias a los compartimentos lisos con angulares con guías, y a los parachoques lisos monobloque. Las guillotinas y obturadores de las ranuras se pueden desmontar e intercambiar sin necesidad de herramientas. El interior de los compartimentos se puede limpiar con una esponja, con un cepillo o con una manguera, y el carro tiene un pedal de evacuación para el agua de lavado. Barrera térmica SOCAMEL TECHNOLOGIES

SENIOR JUNIOR MODELO COMPACTSERV CÓDIGO NÚMERO NÚMERO MAX TIPO DE ESPACIO ENTRE ESPACIO ÚTIL DE BANDEJAS BANDEJAS NIVELES ENTRE BANDEJAS LAS BANDEJAS GASTRONORM PLANA V1 GASTRONORM PLANA V2

OPCIONES PRINCIPALES – Bandeja abatible – Baca adicional en el lado del usuario – Cierre de puerta con llave – Kit de recogida – Enganche basculante – Placa de identificación TIPOS DE RUEDAS 6 ruedas galvanizadas o de acero inoxidable con freno central: – 4 ruedas pivotantes Ø 160 mm – 2 ruedas fijas Ø 200 mm con freno central

— Elección de menús, incluyendo comidas delicadas, fritos o gratinados, para variar el placer de las comidas — Prestación hotelera en bandejas planas con vajilla de valor — El personal de servicio no sufre el estrés de la distribución y de la recogida, lo que permite el contacto y una actitud amable — Perfecta restitución organoléptica para una variedad de menús sin igual — Diseño que facilita la limpieza: todas las partes son accesibles o rápidamente desmontables, sin necesidad de herramientas — Funcionamiento autónomo, incluso automático PARA EL PERSONAL DE SERVICIO — Carros especialmente...